söndag, maj 27, 2012

Veckans vego: Wraps med mango och avokado

Somrigaste maten i mannaminne: Wraps fyllda med röra på mango, avokado, tomater och så där. Med citron och vitlök i dressingen. Blir gott, jag svär! Till och med sådana som inte gillar frukt i mat får i sig mangon utan större knot.

Till 4 personer behöver du:

8 tortillasbröd
2 avokados
2 mangos
3 tomater
1 rödlök
2 nävar sallad av något slag (maché är gott)
1 burk kidneybönor
Saften från en citron
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
Salt
Peppar

Så här gör du:
1. Hacka avokado, mango, rödlök och tomater.
2. Skölj av kidneybönorna.
3. Lägg alltihop i en skål, och blanda i salladen.
4. Rör ihop olivolja och citronsaften. Pressa i en vitlöksklyfta.
5. Häll dressingen över alla grönsakerna och rör runt.
6. Salta och peppra.
7. Gör wraps. Ät!

10 kommentarer:

mor Lena sa...

Det här har jag testat. Det är verkligen otroligt gott och fräscht!!

Per A sa...

För för den lede vad jag blev sugen. Så somrigt och härligt gott.

Min far som haft en bensinstation i 25 år påstår att Mango är så himla gott för att det smakar som bensin luktar.

Jag vet inte om han är den bäste förespråkaren för fruken. Men han är den bäste pappa jag har.

Jennie @ Jennialiskt.se sa...

Oh jävlar i min låda vad gott det lät! MANGO och AVOKADO liksom, två av de bästa grejerna nånsin!

Therese sa...

Jösses vad gott det lät. Har genast skrivit ut och ska testa så fort sommarvärmen kommer tillbaka.

lillmesen sa...

Det ÄR verkligen MÖCKET, MÖCKET gott!

Sofie sa...

Har handlat det som behövs nu! Ska prova :-)

Jana sa...

Äntligen ett veganrecept! Det uppskattas!

Ja, jag då sa...

ska lätt göra! har precis kommit på att wraps är utmärkt sommarmat. Inledde med marinerade tofubitar och äpple zucchini wrap :)

helly sa...

Ja men ja, detta måste ju testas! Är inget direkt fan av frukt i mat, men om du skriver att det ska vara gott - då är det bara att testa! Älskar ju vitlök och citron liksom.

Fredrik sa...

Fantastiskt gott, men en deciliter olivolja är ju direkt hälsovådligt - lägger till nästan 1000 kalorier till en rätt som redan är rätt fet. Halvera olivoljan. Minst.