Fan vet om jag inte precis gjort min första potatisgratäng i livet som på riktigt blev helt okej! (Uppmärksamma bloggläsare minns att potatisgratäng har varit lite av en akilleshäl för undertecknad.) Inte för vattnig. Inte för torr. Inte bränd. Inte ofärdig. Liiiite för lite kryddor, men det kunde man ju åtgärda i efterhand.
Jag gjorde som ni sa, följde Mat-Tinas recept. Förkokade potatis och lök i grädde/mjölk innan. Och dra mig baklänges på en liten tallkotte, ni hade rätt! Det funkade.
Vad vore jag egentligen utan er?
Hungrig och frustrerad, I say.
5 kommentarer:
Inte bara helt okej, den var god. Tack fina för söndagshäng. Häng med dig och Ruf, jag gillart!
recept på potatisgratäng, variant enklaste enklast (min nivå)
skiva mjölig potatis i lagoma skivor (ganska tunna så de geggar ihop sig sådär härligt)
lägg ett tunnt lager potatis i form. addera rejält med salt och peppar + lite pressad vitlök. fortsätt varva enligt samma ekvation tills formen är nästan full eller potatisen är slut.
Fyll upp med grädde. allra helst vispgrädde, men matlagningsgrädde funkar också.
tjoff in i ugnen. om man är osäker på gradantal (som jag alltid är och ringer mamma varje gång) finns det en gyllene regel: 175 funkar till det mesta om man är osäker.
Låt stå tills det bubblar och har sig och potatisen är mjuk och sönderkokt i grädden.
ät och fall i paltkoma!
herrejösses, såg just att jag brutit mot en av de mest basic grammatiska reglerna jag lärde mig i låg- eller mellanstadiet.
Aldrig dubbelt m eller n framför d eller t.
Förlåt...
Hej!
Ett superbra tips till sådan potatisgratäng, är att ha i ca en matsked med stark söt senap i gräddblandningen man kokar potatisen i. Det smakar inte senap sen, men det blir gott, gott. Kanske motverkar lite krydd-löshet?
Ha det gott /Blenda
nu har jag tänkt på potatisgratäng i flera dar. Gjorde Tinas version ikväll och DOG så gott var det. Tack alla läsare av Onekligen!
Skicka en kommentar