Hörni, det här med hollandaisesås...Är inte det egentligen en ganska underskattad måltid, som förtjänar lite bättre status? Den på påse, ni vet. Som man bara rör ut i vatten och klickar i smör i. Och serverar med yada yada, för att det tydligen står i lagen att man inte kan äta bara sås till middag. (Snicksnack på det, förresten. Det LÄR man kunna! Folk gör ju det hela tiden, de bara kallar såsen för soppa istället för att det låter lite bättre. Hycklare.)
Jo, jag tror nog det va.
5 kommentarer:
Hahaha! Känner igen mig så väl! I dag hade vi dock en lyxvariant. farfars fantastiska porterstekssås. Ja, det är ju såsen som är det viktigaste...
Men har du testat den som är färdig och som man bara värmer, knorrs tror jag, mums!!!
Fast hemmagjord är snäppet godare. Och inte fasligt svårt att göra heller.
I princip håller jag med - fast dock inte när det gäller pås-hollandaise.
Däremot brukar jag göra en portvinsgräddsås med färska champinjoner som brukar resultera i renskrapade tallrikar. Den serverar jag ibland, i lite annorlunda proportioner, som soppa.
Förresten om man slänger ner ett par nävar räkor i den där hollandaisen och serverar med pasta blir det mums till middag
Jag är helt på din linje. Mer sås till middag eller varför inte lunch =)
Skicka en kommentar